本周（2021.11.1—2021.11.7）對蔬菜價(jià)格行情監(jiān)測結(jié)果顯示：本周14種蔬菜品種總體供應(yīng)量較上周大幅減少；主要受監(jiān)測的14種蔬菜的綜合平均批發(fā)價(jià)為3.67元/公斤，上周為4.48元/公斤，蔬菜整體價(jià)格較上周下跌18%。    本周14個(gè)品種中2個(gè)品種價(jià)格上漲，12個(gè)品種價(jià)格下跌。上漲的品種為：冬瓜、土豆，漲幅分別為：

    一、走勢描述    本周壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園蔬菜價(jià)格定基指數(shù)為192.56點(diǎn)，較上周193.52點(diǎn)下跌0.96個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)比跌幅0.5%，同比漲幅61.5%；物流指數(shù)為73.13點(diǎn)，較上周69.50點(diǎn)，上漲3.64個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)比漲幅5.3%。    圖1-周價(jià)格定基總指數(shù)走勢圖   

    一、基本概況    2021年10月份，新發(fā)地市場蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)出連續(xù)上行的走勢，創(chuàng)下近幾年同期的最高點(diǎn)。    ▲2021年10月與2020年同期蔬菜加權(quán)平均價(jià)對比圖（單位：元/公斤）    由10月份《蔬菜加權(quán)平均價(jià)走勢對比圖》可以看出：10月1日，北京新發(fā)地市場蔬菜的加權(quán)平均價(jià)

    本周成交量比去年同期上升12%，價(jià)格比去年同期上升49%。    主要品種為白菜、土豆和蘿卜，其中白菜、蘿卜價(jià)格同比明顯上升。    其他主要品種為青菜、山芋、西紅柿、萵苣、菜椒、包菜、韭菜、冬瓜、球蔥、花菜、芹菜、胡蘿卜、黃瓜、茄子、大蒜、蓮藕和生菜等。    本周市場蔬菜價(jià)格整

     據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，11月8日“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為129.62，比上周五上升1.84個(gè)點(diǎn)，“菜籃子”產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)為132.87，比上周五上升2.11個(gè)點(diǎn)。截至今日14：00時(shí)，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格為23.71元/公斤，比上周五上升2.0%；牛肉76.91元/公斤，比上周五下降0.5%；羊肉70.56元/公斤，比上周五上升0.4%；

     昨天早上7點(diǎn)，北京青年報(bào)記者在北京新發(fā)地市場蔬菜交易區(qū)看到，各類貨車排列有序，商戶提前做好應(yīng)對措施，將敞篷貨車換成保溫車，豆角、豇豆、茄子以及各類葉子菜都采用泡沫箱包裝，前來市場采購的商家也在貨車?yán)锒喾帕藥讞l棉被。    新發(fā)地市場董事長張玉璽介紹，新發(fā)地組織商戶做好本地菜與南菜、設(shè)施菜與露天菜的梯次輪換和銜接供應(yīng)，保證百姓可以