說明：本期指2017年12月6日至10日，上期指2017年12月1日至5日，去年同期指2016年12月6日至10日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的16.8%，日均交易數(shù)量同比增加8.3%，環(huán)比減少7.2%； 2、綜合平均價(jià)格3014元/噸，同比下跌15.8%，環(huán)比上漲2.0%； 3、主要品種有：青菜、苣筍、芹菜、生菜、包心菜、松花菜、韭菜、蓮藕、香蔥、小茭菜、地平菇、茄子、蘿卜、大白菜、胡蘿卜、茼蒿、茨菇、茭白、菠菜、西蘭花、地蒲、冬瓜、番茄、土豆、芥藍(lán)、花菜等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的83.2%，日均交易數(shù)量同比減少14.1%，環(huán)比減少9.2%； 2、綜合平均價(jià)格3920元/噸，同比下跌5.2%，環(huán)比上漲1.8%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、早豐、大白菜、番茄、蘿卜、洋蔥、大蒜、兒菜、紅薯、包心菜、冬瓜、胡蘿卜、冬筍、苣筍、黃瓜、南瓜、老姜、玉米、地瓜、蒜苗、蒜頭及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)58個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、早豐、花菜、包心菜、白菜、蘿卜、苣筍、蒜苗等8個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有玉米、蕓豆、冬瓜、地平菇、蘑菇、南瓜、冬筍等7個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有10個(gè)品種，分別是香菜-44.3%、冬筍-28.9%、洋蔥-25.7%、蘑菇-22.5%、香蔥-15.4%、毛豆-13.4%、蕓豆-13.4%、韭菜-13.2%、秀珍菇-12.8%、早豐-12.4%；菜價(jià)上漲超過10%的有11個(gè)品種，分別是地蒲35.0%、地平菇34.1%、茭白30.0%、玉米17.2%、青菜15.5%、冬瓜15.4%、黃瓜15.2%、金針菇13.6%、芹菜12.6%、南瓜10.9%、板栗10.2%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有22個(gè)品種，分別是茨菇、菠菜、苣筍、莖蔥、蒜苗、小茭菜、土豆、胡蘿卜、生菜、蓮藕、筍干、老姜、芥藍(lán)、芋艿、兒菜、長豇豆、大蒜、蕃茄、松花菜、山薯、蘿卜、包心菜(其中基本持平的有小茭菜、土豆、胡蘿卜、生菜、蓮藕、筍干、老姜、芥藍(lán)、芋艿等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：香蔥價(jià)格下跌11%，茼蒿、茨菇、菠菜、韭菜、大白菜、小茭菜價(jià)格小幅下跌，苣筍、茄子、番茄、芥藍(lán)、生菜、蓮藕、土豆價(jià)格基本持平，芹菜、冬瓜價(jià)格略漲，蘿卜、包心菜、茭白、松花菜價(jià)格小幅上漲，地平菇價(jià)格陡漲36%，青菜、地蒲、西蘭花、胡蘿卜、花菜價(jià)格分別上漲16%、13%、13%、7.5%、6.3%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：冬筍、洋蔥、大白菜、早豐、蒜頭、胡蘿卜、地瓜、大蒜、苣筍價(jià)格分別下跌28%、26%、24%、12%、8.7%、8.3%、7.7%、5.6%、5.3%，蒜苗價(jià)格小幅下跌，土豆、老姜價(jià)格基本持平，兒菜、番茄、紅薯價(jià)格小幅上漲，冬瓜價(jià)格陡漲43%，玉米、南瓜、黃瓜、蘿卜、包心菜價(jià)格分別上漲26%、17%、15%、8.8%、5.3%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少7.2%，地平菇價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格或平或漲，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲2.0%；客菜數(shù)量環(huán)比減少9.2%，冬瓜價(jià)格陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲1.8%。秋冬菜上市量減少，地菜價(jià)格上漲，客菜繼續(xù)漲跌互現(xiàn)，期末菜價(jià)仍較平穩(wěn)，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)繼續(xù)平穩(wěn)。10日價(jià)格指數(shù)為121.1，與5號(hào)環(huán)比上漲0.2%，較去年同期下跌19.3%，后期菜價(jià)同比跌幅還將在20%上下。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2017.12.11
