說明：本期指2017年12月11日至15日，上期指2017年12月6日至10日，去年同期指2016年12月11日至15日。 一、本期總體情況：
(一)地菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的15.3%，日均交易數(shù)量同比減少0.6%，環(huán)比減少3.3%； 2、綜合平均價(jià)格3390元/噸，同比上漲3.3%，環(huán)比上漲12.5%； 3、主要品種有：青菜、芹菜、苣筍、韭菜、松花菜、包心菜、生菜、蓮藕、小茭菜、蘿卜、香蔥、大白菜、茄子、茼蒿、茨菇、胡蘿卜、地平菇、西蘭花、菠菜、茭白、地蒲、冬瓜、大蒜、番茄、土豆、魚腥草根等。 (二)客菜交易情況： 1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的84.7%，日均交易數(shù)量同比減少7.3%，環(huán)比增加8.8%； 2、綜合平均價(jià)格3715元/噸，同比下跌9.6%，環(huán)比下跌5.2%； 3、數(shù)量較大的有：土豆、大白菜、蘿卜、番茄、兒菜、早豐、大蒜、洋蔥、包心菜、紅薯、苣筍、胡蘿卜、冬筍、蒜苗、南瓜、地瓜、老姜及壽光菜、雜菜、杭州菜等，詳見“表一”。 二、本期價(jià)格情況： 1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測58個(gè)品種；價(jià)格(簡單平均價(jià))詳情見“表二”。 (1)同比：菜價(jià)下跌超過30%的蔬菜有蒜頭、包心菜、早豐、花菜、白菜、蘿卜、蒜苗等7個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過30%的蔬菜有地平菇、冬筍、蘑菇、生菜、玉米、秀珍菇、山薯、香菜、山藥、芹菜等10個(gè)品種。 (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過10%的有2個(gè)品種，分別是毛豆-14.1%、青椒-11.4%；菜價(jià)上漲超過10%的有21個(gè)品種，分別是香菜61.3%、芹菜59.0%、山薯55.2%、秀珍菇44.2%、冬筍42.7%、生菜40.9%、地蒲40.5%、地平菇35.3%、蘑菇32.5%、洋蔥30.0%、西蘭花27.3%、蒿菜22.7%、黃芽菜20.0%、山藥18.1%、莖蔥17.1%、菠菜13.8%、香蔥13.5%、地瓜13.3%、松花菜13.2%、青菜12.7%、苣筍11.8%；菜價(jià)漲跌不超過5%的有21個(gè)品種，分別是長豇豆、包心菜、蒜頭、蕃茄、茄子、玉米、茨菇、南瓜、土豆、冬瓜、蘿卜、棒菜、筍干、金針菇、早豐、老姜、黃瓜、胡蘿卜、兒菜、茭白、蒜苗(其中基本持平的有冬瓜、蘿卜、棒菜、筍干、金針菇、早豐等)。 2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況： (1)地菜主要品種：番茄價(jià)格下跌7.0%，土豆、魚腥草根、茨菇價(jià)格小幅下跌，大蒜、冬瓜價(jià)格略跌，韭菜、大白菜、茄子價(jià)格基本持平，包心菜、茭白、胡蘿卜價(jià)格小幅上漲，生菜、地平菇、芹菜價(jià)格分別陡漲40%、37%、34%，西蘭花、地蒲、茼蒿、菠菜、松花菜、青菜、苣筍、小茭菜、蓮藕、蘿卜、香蔥價(jià)格分別上漲26%、25%、24%、14%、13%、12%、9.5%、9.1%、6.2%、5.2%、5.0%。 (2)客菜主導(dǎo)品種：包心菜、蘿卜價(jià)格分別下跌12%、7.9%，土豆價(jià)格小幅下跌，大蒜價(jià)格略漲，早豐、番茄、胡蘿卜價(jià)格基本持平，老姜價(jià)格略漲，兒菜、南瓜、蒜苗價(jià)格小幅上漲，紅薯、冬筍、洋蔥價(jià)格分別陡漲56%、44%、30%，大白菜、苣筍、地瓜價(jià)格分別上漲27%、15%、11%。 三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：地菜數(shù)量環(huán)比減少3.3%，生菜、地平菇、芹菜價(jià)格陡漲，其他主要地菜品種價(jià)格或走平或上漲，地菜綜合平均價(jià)環(huán)比上漲12.5%；客菜數(shù)量環(huán)比增加8.8%，紅薯、冬筍、洋蔥價(jià)格分別陡漲，其他主要客菜品種價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜綜合平均價(jià)環(huán)比下跌5.2%（低價(jià)菜占比增加）。秋冬菜上市量繼續(xù)減少，客菜小幅增加，菜價(jià)延續(xù)前期趨勢穩(wěn)中略漲，期末菜價(jià)小幅上漲，預(yù)計(jì)后期菜價(jià)小漲。15日價(jià)格指數(shù)為128.6，與10號環(huán)比上漲6.2%，較去年同期下跌15.8%，后期菜價(jià)同比跌幅將縮小至10%之內(nèi)。 四、附表一、表二。 表一：
表二：
嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2017.12.16
